FINCA MINIMAL
Luján de Cuyo, Mendoza
Minimal es una cocina a leña de quebracho,
algarrobo y vid, donde inspiraciones
mediterraneas y orientales se cruzan con
nuestra gastronomía criolla.
Nos concentramos en bocados de finca y
huerta, llenos de sabores e historias.
Nuestros platos se destacan en la danza con
los vinos tradicionales, orgánicos y naturales
de nuestra micro bodega, mientras jugamos
con todos los derivados que nos da la leche de
nuestras cabras.